Anleiten und Führen für AusbilderIn

Workshop für Ausbilder:innen

Neu in der Ausbildungsordnung

Die neuen Ausbildungsordnungen für Köchin/ Koch und Gastronomieberufe sehen „Anleitung und Führung von Mitarbeitenden“ als Bestandteil der Berufsausbildung vor.

  • Welche konkreten Inhalte kommen da auf mich zu?
  • Wie kann ich diese Inhalte in meinen Ausbildungsalltag integrieren?

Mit diesem Online-Workshop gehen wir auf die Inhalte der neuen Ausbildungsordnungen für das Gastgewerbe von 2022 und den Umsetzungshilfen zur Ausbildung ein.

Dieser Workshop richtet sich an Ausbildende, Ausbilder:innen und Personalverantwortliche im Gastgewerbe, die ihr Wissen auf die aktuellen Anforderungen der neuen Ausbildungsordnungen auffrischen und/ oder neue Kenntnisse erwerben wollen. In diesem Online-Workshop erarbeitest du mit anderen Ausbilder:innen in der Gruppe welche Inhalte auf dich zukommen können und gehst in den Austausch wie diese Inhalte in der Ausbildungspraxis umgesetzt werden können.

Neben den Inhalten liegt der Schwerpunkt im Kurs darauf, wie der Lehrstoff anschaulich vermittelt werden kann und welche externe und digitale Unterstützung möglich ist. Darüber hinaus bietet der Kurs die Möglichkeit Netzwerke zu knüpfen.

Inhalte

Erarbeitung der Ausbildungsinhalte

  • Inhalte laut Ausbildungsrahmenplan und den Umsetzungshilfen
  • Abgleich mit Rahmenlehrplan
  • Beschreibung und Erläuterung der konkreten Ausbildungsinhalte
  • Auswahl und Zuordnung für die betriebliche Ausbildung

Methodisch-didaktisches Vorgehen für die Ausbildung

  • Handlungsorientierte Methoden
  • Moderation von Workshops
  • Schulungen und Unterweisungen
  • digitale Lernmethoden
  • Beachtung didaktischer Prinzipien

Erarbeitung eines Ausbildungsplanes

  • Festlegen von Feinlernzielen
  • Zeitliche – logische Gliederung der Ausbildung
  • Zuordnung der methodischen Umsetzung
  • Lern- und Lehrmittel

Der Workshop ist interaktiv gestaltet, Austausch und Gruppenarbeiten sind ein wichtiger Bestandteil. Die Kursaufzeichnungen, Kursunterlagen sowie erstellten interaktiven Lerninhalte stehen auch nach dem Kurs in der „Ausbilderbox“ zur Verfügung. So können Teilnehmende die Kursinhalte vertiefen, sich Inhalte selbst erarbeiten und weiterhin im Austausch bleiben.

Details & Termine

Online-Veranstaltung 3 Termine a 3 Stunden (4UE)

Preis Workshop (inkl. MwSt.): 189,- €

Termine

Mittwochs und Montag 18:00-21:00

a) 30.11.2022 | 05.12.2022 | 07.12.2022

b) 15.03.2023 | 20.03.2023 | 22.03.2023

Mittwochs und Montag 10:00-13:00

a) 01.11.2023 | 06.11.2023 | 08.11.2023